酸辣鹹香的熱湯。在台灣發揚光大，人人都愛酸辣湯。
滿滿一鍋豐富的料，冬筍、冬菇、肉絲、豬血、黑木耳、豆腐和蛋花，
再加上黑醋的酸和白胡椒的辣，爽口開胃又有飽足感。
酸辣湯配水餃最適合，加麵條進去就變成大滷麵，
湯濃味鮮搭配性高，真不愧是台灣國民名湯。